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Calabajío · Restaurante Almuñécar
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Cocina mediterránea de fusión en el Restaurante Calabajío

Nuestra Carta

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Nuestra Carta

Aquí, donde las olas de Velilla-Taramay han acompañado nuestras mesas desde los primeros días, la brisa marina y el aroma del mar fresco guían cada propuesta.

Nuestra carta reúne lo mejor del Mediterráneo y de la Costa Tropical de Granada con guiños orientales e italianos: pescado fresco del día, atún rojo, arroces a fuego lento, carnes maduradas y opciones vegetarianas. Todo se elabora a diario y se marida con una bodega de más de 60 referencias, a pie de la Playa de Velilla-Taramay, en Almuñécar.

Para empezar

Abriendo Boca

  • Brioche de Atún Rojo Marinado y Txaca con Mahonesa de Kimchi

    Recomendado
    7,95 €

  • Croissant de Rabo de Toro con Pepinillos y Salsa Bearnesa

    8,95 €

  • Lingote de Cruapán con Crema de Queso Trufado y Anchoas en Salazón

    4 unidades
    15,00 €

Frescura

Ensaladas

  • Ensalada César al estilo "Calabajío"

    16,50 €

  • Ensalada de Langostinos Tigre en Tempura con Cremosa Picante y Chutney de Mango

    Picante
    19,50 €

  • Tomates de Temporada Aliñaos con Ventresca de Atún y Cebolla Morada

    De mercado
    15,00 €

Para compartir

Entrantes

  • Ensaladilla de Patata con Gambas al Ajillo

    13,50 €

  • Alcachofas en Flor con Bechamel Cremosa Ahumada y Guanciale XO

    3 unidades
    17,50 €

  • Causa Limeña con Salmón Gravlax "Hecho en casa" y Salsa Huancaína

    14,00 €

  • Steak Tartar de Ternera en Panipuri con Mahonesa de Trufa

    En crudoRecomendado
    27,00 €

  • Ceviche de Corvina con Leche de Tigre de Wasabi sobre Boniato-Ají y Ralladura de Lima

    En crudoPicante
    17,50 €

  • Langostinos Kataifi con Chutney de Mango y Salsa Satay

    21,00 €

  • Huevos Rotos Trufados con Jamón y Foie

    Recomendado
    17,00 €

  • Croquetas de Chorizo Ibérico y Centollo

    8 unidadesGlutenLactosaHuevoMostazaSulfitosCrustáceosPescado
    13,75 €

  • Gamba Blanca de la Costa sobre cama de Sal

    De mercado
    250 gr
    27,50 €

  • Mejillones Marinera al estilo Thai

    Picante
    550 gr
    14,50 €

Del sur

Nuestras Frituras

  • Boquerones Desraspados

    14,50 €

  • Calamares

    17,50 €

  • Puntillitas

    Opción con huevos fritos +5€
    20,00 €

  • Rosada

    16,75 €

A fuego lento

Nuestros Arroces

Mínimo 2 personas · Precio por persona

  • Arroz de Manitas y Carabineros

    25,50 €

  • Arroz Caldoso con Bogavante

    Recomendado
    26,00 €

  • Arroz Ibérico de Campo

    21,00 €

Del mar

Pescados

  • Tarantelo de Atún Rojo con Puré de Zanahoria y Jengibre

    Recomendado
    24,00 €

  • Lomo de Corvina con Crema de Coliflor y Ajo Asado

    20,00 €

  • Pata de Pulpo con Hummus de Piquillo y Patatas Asadas Picantonas

    PicanteRecomendado
    27,00 €

  • Ventresca de Atún Rojo a la Parrilla

    PescadoSulfitosSoja
    30,50 €

  • Pescado del Día

    De mercado
    Según mercado · Consultar
    Según mercado

A la brasa

Carnes

  • Solomillo de Vaca Vieja con Foie y Cremoso de Apionabo

    Recomendado
    30,00 €

  • Chuletón de Vaca Vieja con Patatas y Pimientos del Padrón

    Recomendado
    1 kg aprox · 2 personas
    75,00 €

  • Presa Ibérica con Crema Fina de Boniato y Shiitake Guisado

    22,00 €

  • Canelón de Carrillera de Vacuno en su Jugo con Salsa Gorgonzola

    17,50 €

  • Lingotes de Cordero Glaseados y Labneh de Hierbas Provenzales

    17,75 €

Menú infantil

Para los más Peques

  • Fingers de Pollo Caseros con Patatas Fritas

    Para peques
    11,00 €

  • Pasta con Salsa Bolognesa Casera

    Para peques
    11,75 €

Otros

  • Patatas Fritas

    Vegetariano
    5,50 €

  • Pimientos del Padrón

    Vegetariano
    9,00 €

  • Pan de Masa Madre con Alioli y Tomate

    Vegetariano
    4,00 €

  • Pan

    Vegetariano
    1,85 €

Final dulce

Postres

  • Macaron de Chocolate relleno de Ganache de Chocolate Negro

    8,00 €

  • Lemon Pie al Plato

    7,50 €

  • Tarta de Queso Manchego

    Recomendado
    7,50 €

  • Tarta de Almendra Crujiente con Frambuesa

    8,00 €

  • Cassata Italiana

    7,50 €

Leyenda

RecomendadoEn crudoPicanteVegetarianoPara pequesDe mercado

IVA incluido